Blomkålkake

Denne oppskriften er adaptert fra Yokam Ottolenghis oppskrift, som ligger her. Med adaptert mener jeg at jeg har oversatt måleenheter («cups» er en måleenhet for bryster, ikke mat) og endret noen av ingrediensene. Ingredienser: 1 blomkålhode, dampet og lett most med en gaffel 1 rødløk, hakket (hold av fem-seks hele ringer) 7 egg (!) 1 … Les videre →

Løkmarmelade

En søt liten venn som følge til f.eks. pølse i brød, karbonadesmørbrød, burgere, osv. Passer best til litt salt mat, som en kontrast. 2 rødløk, finhakket/-strimlet (etter hva slags konsistens du liker) 1 dl eplejuice 2 ts brunsukker 1/2 ts salt 1/2 ts kajennepepper 1 ts tørket timian (du kan bruke fersk, hakket) 1/2 ts … Les videre →

Karbonadesmørbrød

Karbonadesmørbrød er noe besteforeldre spiser. Det er ikke «kul» kost. For min del spiser jeg det bare ved avslutningene for de ansatte på jobben, ved jul og til sommeren, og selv da er det vel egentlig mest fordi jeg er sulten. Jeg er ikke noen karbonadespiser. Likevel spiste jeg karbonadesmørbrød til middag i dag. I … Les videre →

Rollespillmat: Kjøttdeiggryte

OK, det høres kanskje ikke ut som verdens kuleste eller mest spennende konsept, men dette er annerledes enn typiske gryteretter. Det er kanskje mer en slags… jeg vet ikke hva det er, jeg. En i spillgruppa mente det var likt noe som svenskene kaller pölse, men som ikke er det samme som pølse (korv på … Les videre →

Rollespillmat: Tandoorikylling og linsesuppe

Tandoorikylling er visstnok ikke det samme uten tandoor, som er en leirovn der maten sjokkstekes på opp mot 450 graders varme. Men hva skal en stakkar gjøre? Bygge leirovn i bakgården? (Hmm… idé…) Ofte er jeg stressa når jeg lager mat på tirsdager, fordi jeg er så seint hjemme fra jobb da. Denne gangen var … Les videre →

Rollespillmat: Pasta med kylling og ostesaus

Nå har jeg glemt å poste her ganske lenge, så det er vel på tide. Forrige tirsdag hadde vi en ny rollespillaften, og i den forbindelse stekte jeg noe kylling, dampet brokkoli, kokte pasta, og lagde en ostesaus. Det er lenge mellom hver gang jeg spiser pasta nå for tida, så det hadde jeg skikkelig … Les videre →

Rollespillmat: Indisk fisk og grønnsaker

Dette er en slik rett som har en type fremgangsmåte i kokeboka, men som trenger konstant justering for å funke i det virkelige liv. Resultatet denne gangen: halvbra, visstnok etandes. Indisk fisk og grønnsaker 1 blomkål i buketter 10 poteter i skiver (vasket, med skallet på) 10 «knaskerøtter» delt på langs 2 dl frosne erter … Les videre →

Rollespillmat: Murgh Makhani

Murgh makhani er en rett som på engelsk kalles «butter chicken». Opprinnelseslandet er India, selv om jeg er ganske sikker på at ikke alt i oppskrifta er 100% autentisk. De oppskriftene jeg baserte meg på inneholdt en del ferske kryddere slik som ingefær, bukkehornsblader, og hvitløk, mens jeg måtte ta til takke med i hovedsak … Les videre →

Hvordan spise hurtigris med stil

Nå har det vært ganske stille her en stund, men det har sin forklaring i at jeg har hatt eksamensperiode. Den er over i morgen, og her sitter jeg og blogger i stedet for å lese. Kanskje jeg burde føle meg forpliktet til å gå fra bloggen og åpne bøkene, men helt ærlig tror jeg … Les videre →

Rollespillmat: Panert kylling

Dette er en egen variant av ei amerikansk oppskrift jeg kom over som innebærer å marinere kylling i «buttermilk» – altså kjernemelk. Det skal gjøre kjøttet veldig saftig. Visstnok selger de ikke kjernemelk i Norge (unntatt på økologiske gårdsbruk), og jeg kom frem til at det nærmeste var skummet kulturmelk. Siden jeg ikke kan fordra … Les videre →